Ça y est me revoilà ! Dur d’atterrir quand on passe un peu de temps à Sidi Ifni (bravo à Manu pour avoir trouvé la devinette, il y en a au moins un qui suit, les Amidyves blanc ne seront prêtes qu’en septembre donc patience…), mais la réalité vous rattrape plus vite que vous ne le voudriez.

Et oui, 23 ans que cela dure. En fait, depuis que j’ai un compte en banque, chose quasi obligatoire si vous voulez faire partie de la société dite normale, il n’y a pas une semaine où il ne faut pas y penser. Le bon sens prêt de chez vous, ils disaient, vous propose de soit disant service bancaire et quand un détail cloche il ne sont même pas foutu de vous passer un petit coup de fil. On préfère vous envoyer un recommandé qu’on vous facture la peau du cul ! C’est ce qu’il appelle les frais……….

Ces frais qui ajoutés aux agios des découverts permettent aux banques de payer presque 90% de leurs salariés. Et pas de souci si vous avez du pognon, on vous les extourne mais sinon et bien tant pis, ce sont les moins riches qui paient, comme d’hab………..

Et les dates valeurs, et les informations annuelles des cautions (courrier A4 sortie automatique des ordinateurs facturés 23 euro pièce pour chaque emprunt dont on est caution) et……………je suis en train de m’énerver tout seul………….

C’est pas le but ici, quand même !! J’ai changé 10 fois de banque depuis ce temps. Je comprends bien que jeune, quand je faisait chauffer ma Mastercard à - 30000F et qu’il n’y avait que 900F sur le compte on me cours après. Mais depuis 10 ans de parcours professionnel compliqué ou on s’arrache pour créer quelques choses, pour ne pas être dépendant de la société, ces banques devraient être de vrais partenaires. Au lieu de cela, ce ne sont que de vulgaires fournisseurs, entreprises qui ne cherchent que le profit maximum sans conscience des dégâts causés au sein d’une famille par exemple. Des mois pour donner une réponse négative sur un dossier et si vous, vous vous loupez d’une journée vous êtes allumé. Si vous n’avez pas 1M d’euro on ne vous prête pas 100 000 euro. J’exagère mais c’est presque ça……………

Alors voila, après des lettres recommandées à la pelle dans ma boite aux lettres en juin 2005 réclamant le remboursement dans les 30 jours de plus de 200 000 euro, envoyé par un type qui part en vacances le lendemain, je leurs en veux à tous …………..Compte professionnel et compte familial au contentieux, chèques rejetés avec provision sur le compte, inscription par erreur au fichier incidents de paiements à la Banque de France qui vous plante pour ouvrir un compte ailleurs….on en a tous des exemples….. !!!

Mais pas de souci, même plus peur !!!!!!!!!!!!! Une fois j’ai cru que cela allait être différent parce que je tutoyais mon banquier et que je faisais des bringues avec lui. Pas du tout, mais c’est pas de sa faute, ce n’est pas lui qui décide. C’est partout pareil,on téléphone à des boites vocales, on négocie avec des gens qui n’ont pas le pouvoir de décision, nous ne sommes que des colonnes de chiffres dans des tableaux sur des coins de bureaux………..

Mon banquier lira peut-être cela mais comme les autres il transmet ses dossiers au comité de direction, ou comité d’engagement… à 100 km d’ici à des gens que je ne rencontrerais jamais, alors !!! Je leur dois quand même d’avancer avec l’argent qu’il me prête et que je rembourse largement. Mais plutôt que de ramer dans une barque à contre courant je préfèrerais piloter un hors bord !!!

Mon rêve sans chercher la fortune serait d’avoir un peu d’argent pour changer de banque chaque fois que ça coince, mais encore une fois il on le beau rôle quand on sait tout le temps et les démarches que représente ce genre de démarche……….

Yalla, c’est pas grave tout ça et on ne va pas en prison pour des problèmes d’argent sinon j’aurais fait quelques années…………et grand coucou à Nathalie, banquière et bringueuse rigolote...

Agiosement votre……………..

OB : prochainement un billet sur l’OM qui fait des vagues, puis l’ébourgeonnage pour vous raconter ce qui m’attend dans les vignes dans le mois qui vient. Sinon, l’actu : Nicolas a disparu ou bien ! Y a un type bizarre en Autriche, Le Pen continue ses conneries, Clinton ou Obama on saura bientôt et j’aimerais bien un black président des States et sinon vous ça va ?????????????????
Vous avez déjà eu la chanson qui suit mais elle va bien avec alors je la remets…Slama

Voilà, comme promis une petite photo de l'endroit où avec mes enfants, nous avons profitez.On était dans la maison bleue là haut.

Au total 15 jours rien qu'avec eux, pour eux, avant d'attaquer 2 mois et demi costaud dans les vignes. Et oui !! C'est la semaine prochaine que cela commence et jusque mi-juillet environ, il va falloir y aller pour assurer le millésime 2008. Je vous raconterais cela en temps voulu pour tenter de vous faire suivre le truc...........

En attendant une petite devinette, et une bouteille de Jade 2006 à celui ou celle qui trouve : nous étions dans une ville qui fût espagnole, à 400km sud ouest environ de la ville qui a donné son nom au pays dont le drapeau est rouge et frappé d'une étoile verte.
A vous tous, sauf les initiés bien sur !! Yalla.........

Slama

OB : ici pas de Nicolas, ni de tv, mais paysan et aventurier à moitié, avec les enfants on a suivi l'OM sur le wap et ça va bien !! Rendez-vous avec le banquier next week, j'avais oublié que cela existait.Et un grand coucou à celle qui ne sait pas qu'elle sait.........

Sorry pas d'Yves Jamait cette fois je ne suis pas équipé. Mais quand mêêême, longtemps coincé avec le web, c'est fabuleux d'envoyer ce message d'où je me trouve...

Ça y est j’y arrive !! Ce billet longtemps reporté cause OGM puis excitation obligatoire dans la vigne et vous comprendrez pourquoi tout à l’heure, arrive…….

Mes mentors, ceux grâce à qui je fais ce beau métier, ceux grâce ou à cause desquels je me suis endetté à vie contrairement à ce que je criais haut et fort il y a 20 ans quand je disais, « je ne ferais jamais comme mon père !!! » Ceux que j’ai eu plaisir à rencontrer, à écouter, parce que vraiment, ils ont quelque chose à dire !! Les yeux et les oreilles grands ouverts, vous ne voulez pas partir ou déjà vous prévoyez de revenir !! Il y a quelque chose, des choses à entendre, à vivre, à ressentir, à déguster………………. Ils le vivent et cela se sent et se ressent, avec le ventre, avec le cœur !!!

Les premiers, rencontrés à mon arrivée dans le sud, Martine et Christian Vache à Vacqueyras au Domaine de la Monardière (04 90 65 87 20) ou un retour à la terre qui confirme qu’il n’y a pas de hasard. Leur compère Serge Férigoule et sa magnifique moustache au Sang des Cailloux (04 90 65 88 64) qui sait que notre histoire respective a des points communs et peut être vous croiserez Carmen, sa collaboratrice charmante et rigolote…

Puis il y a Marcel Richaud à Cairanne (04 90 30 85 25), vous bloquerez sur les yeux, et comme les 2 précédents il le vit, en parle vrai et on parle de lui !! Ou encore Jean David (04 90 46 95 02) avec qui j’ai juste passé une nuit à la Maison de l’Aubrac à Paris il y a 2 ans et demi et que j’ai quitté avec la bise dans ce métro parisien (soutien de José Bové aux dernières présidentielles…)

Pour terminer, grand merci à Jean-Denis, celui qui est parti trop vite, fils de Sancerre (région de blanc) qui allait montrer comment on fait du rouge à Chateauneuf du Pape. Admiration pour Sylvie qui a surpassé ces épreuves sans perdre sa joie de vivre. Et bravo à Bruno d’avoir compris l’esprit des vins de Jean-Denis. Allez faire un tour au Clos du Caillou de la part du Cricket. Y faut goûter ça !!! (04 90 70 73 05)
Allez y, yalla allez les voir tous, et la prochaine sera consacrée exclusivement au Ventoux et à ceux qui arrivent dans le cirque….

Pour finir, dans le titre du blog, il est écrit les humeurs d’Olivier B………..Ce soir j’ai une humeur,alors j’y vais. Je viens de voir sur Arte un film très bien fait sur ces palestiniens qui se font péter au milieu des israëliens. « Pardise now » avec le pour et le contre…60 ans que cela dure (ou 2000 ans peut être… ?). Et juste pour le rappel, mon grand père était un terroriste en 39-45. Je ne suis ni pro arabe, ni fan d’Al Quaïda, ni antisémite mais quand est-ce que cela s’arrêtera ?? Athée, j’aimerais beaucoup que toute les religions, sectes, ou sectes qui ont réussies appliquent vraiment le grand principe dont ils se réclament tous : « Aimons nous les autres » C’est pas bien compliqué il me semble …………..

Utopistement votre……………….

OB : bienvenue à Jean-Phi et merci de relever la différence. Pour Manu, les bons Bordeaux ne sont pas moins chers que les bons Bourgognes me semble-t-il. 100 000 ha à Bordeaux et forcement des petits Bordeaux non classés et abordables. 20 000 ha dans la Bourgogne des 2 Côtes de Nuits et de Beaune plantés souvent en coteaux à 10 000 pieds/ha sur des parcelles de quelques centaines de m² parfois. A Bordeaux, 3 à 4000 pieds, de grandes surfaces d’un seul bloc autour du CHATEAU et le tout hyper mécanisé .Pas le même investissement à la plantation, pas les mêmes charges de personnel/ha. Et de toute façon, ma blague préférée sur le sujet, je crois te l’avoir déjà faite. Quelle est la différence entre le Bordeaux et le Bourgogne…………………. Le Bordeaux c’est une couleur !!!!

Bon et maintenant, parce que je suis fatigué et que j’ai 3 enfants auxquels je ne consacre à mon sens pas assez de temps, je pars après demain pour 15 jours avec eux 24/24 dans un endroit où peu d’entre vous sont déjà allés. Je vous ferai un tout petit signe de là bas. Prochain billet au retour sur les banquiers, ça va chauffer bientôt et y’en a un qui le 6 mai 2007 disait, « ensemble tout est possible !!! » OK on en reparle ………..
Et comme le dit Y Jamait, « …de Verres en Vers je pars …», YALLA………….

Je n’avais pas vu le documentaire d’Arte en direct et je me suis passé la cassette hier soir. Et bien là, ce matin gueule de bois !! Je pense après ça que c’est ni tôt ni tard qu’ils nous aurons, c’est fait et c’est grave et bien plus grave qu’un sarko impulsif comme monsieur tout le monde.

C’est pourquoi je reporte le billet sur mes mentors dans la vallée du Rhône. Je vais vous faire mon petit résumé qui donne une grande peur et n’hésitez pas à aller sur le site d’Arte.

Alors voila ! Plus de 70 ans que Monsanto et ses dollars nous enfume. Plus riche que personne, plus fort que les états, il s’infiltre partout et va bientôt finir par nous empoisonner tous pour des millions et des millions de dollars de plus.

Aujourd’hui, 100 000 000 d’ha de cultures ogm sont cultivés au USA. 70% sont du soja porteur d’un gène qui permet une résistance à un herbicide vendu par Monsanto (Roundup ready résiste au roundup) et les 30% restant résistent à un insecticide.

Dans les années 80, G Bush père, vice président de Reagan, s’engage à faire ce qu’il faut pour que la réglementation ne soit pas un obstacle au développement des biotechnologies. Quelques années plus tard, Bush élu, son vice-président annonce fièrement que les biotech rapportent aux USA 4millions de dollars annuels et à l’horizon 2000 on sera à 50 M dollars. Et tout cela pour qui ?

On apprend que la Food and Drug Administration(la même qui nous fait mettre des précautions sur les bouteilles de vins) a chargé du dossier réglementation ogm, un ancien avocat de Monsanto (Mikael Taylor). Et plus tard le vice-président de G.W.Bush (le fils) Donald Rumsfeld est un ancien de Monsanto. Vous avez compris !!

Pendant ce temps, des scientifiques travaillant pour Monsanto conscients des problèmes, les dénoncent et se font virer tout comme les responsables de la réglementation canadienne en la matière qui ont refusés les 2 M de dollars de Monsanto. Ensuite pour s’éviter les problèmes, Monsanto trafique les expériences ou encore Tony Blair lui-même intervient pour court -circuiter une expérimentation prouvant la nocivité d’une pomme de terre ogm. Des paysans américains signent des contrats leurs interdisant de ressemer leurs semences (ce que font les paysans depuis la nuit des temps) et s’il transgresse le deal, des détectives aidés par des délateurs (N°vert : 1800roundup) les mettent sur la paille.

Et encore, le 2 4 5 T, défoliant utilisé au vietnam dont ont été victimes les vétérans américains et 3 M de vietnamien qui pose toujours problèmes sur place, c’est Monsanto !

La quasi totalité des semences de coton plantée en Inde et 4 fois plus cher que les autres endettent les paysans. Résultat, 600 suicides en 1 an puis 600 suicides en 6 mois, les types boivent des pesticides pour se donner la mort. !!!

Le Mexique, pays d’origine du maïs voit par hasard ses champs contaminés par des ogm. Après le soja, Monsanto vise le maïs, c’est clair. Aujourd’hui, 90% du soja produit au USA est du roundup ready et 70% des produits alimentaires vendus dans ce pays en contiennent !!! Le pompon, c’est que la Politique Agricole Commune signé en 1957 par les européens bloque à 5 M d’ha la production de protéines végétales en Europe et on est ainsi obligé d’importer ce soja !!!

Pour terminer, José Bové, vous savez, celui qui fait rire ou agace, celui qui fait la grève de la faim en janvier dernier pour bloquer temporairement la culture d’ogm en France et surtout pour protéger nos enfants à tous, est interdit d’entrer au USA depuis 2005 car considéré comme nocif aux intérêts économiques américains. Intérêts américains ou intérêts de Monsanto…………….

En clair, Monsanto pose des brevets sur le maïs, le soja, le blé, le coton, la tomate…et demain ils possèderont le vivant et toute notre alimentation…

Voila, je ne sais pas ce qu’il faut en faire, en parler autour de nous, être vigilant, se renseigner, surveiller ce qu’on mange, se rapprocher des faucheurs volontaires, tout est bon pour l’avenir de nos enfants !!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Roundupment votre……………..

OB : je me rappelle d’un ancien du Larzac des années 70 qui disait que l’avenir de nos enfants méritait peut-être que chacun passe un mois de sa vie en prison si nécessaire. A méditer !! désolé Manu, je réagirais sur les prix des bourgognes la prochaine fois, car là ce matin ,j’avais envie de vomir comme-ci j’avais dû boire du round-up. Sinon l’OM patine, je commence à vendre du vin et pour que la vie reste une fête : Yallah, conscient, vigilants et militants….et écoutez bien la fin de la chanson d’Yves Jamait……..

Bonjour à tous, un coucou rapide, la bande annonce donne déja une sacré idée de ce qui va passer demain sur ARTE.

Ce petit billet pour vous signaler la diffusion mardi prochain 11 mars à 21h00 sur ARTE d'un documentaire intitulé " Le Monde selon Monsanto " réalisé par une française : Marie-Monique ROBIN (journaliste d'investigation).

Un petit extrait : http://www.youtube.com/watch?v=sl6nB3KV_j4

La page consacrée au documentaire sur le site d'ARTE :
http://www.arte.tv/fr/connaissance-decouverte/Le-monde-selon-Monsanto/Interview-de-Marie-Monique-Robin/1912692.html

-MERCI BEAUCOUP DE DIFFUSER LARGEMENT CETTE INFORMATION -

Coup de gueule, vrai il y en a marre de cette mascarade !

Alors voilà, je vous raconte…Rendez vous à 10h à Chateauneuf du Pape (s’il vous plait) salle georges ou maurice ou on s’en fout Dufay en tout cas, la salle habituelle et idéale pour l’occasion, c'est-à-dire la dégustation du fameux guide hachette……….Résultat, un petit mot sur la porte pour nous diriger au château pour cause d’élections, parait-il… !!

Là, mistral à décorner les bœufs, belle salle prestigieuse, vielles pierres, chauffage au fuel impossible à mettre à cause de l’odeur et de son incompatibilité avec la dégustation. Ok, en plus, lumière rasante, autant dire que presque on déguste dans le noir sauf à la table de rosé ou j’étais destiné.

J’aime pas le rosé et je réussi à échanger cette place contre une dégustation de rouge. Mais rappel des conditions, congelé, pas de lumière, on déguste pour le soit disant plus prestigieux des guides, plus de 50% des parts de marchés des guides comme aime à nous le rappeler le représentant Hachette sur place…

Yalla c’est parti, sur la fiche le premier des critère à juger est l’œil…he ben avec la lumière que l’on avait, tout les vins étaient rouges, et froid et donc c’était n’importe quoi…Sans compter la qualité des dégustateurs !! Les mêmes que d’habitude, la moitié qui ne savent pas qu’ils existent des vins en dehors de la coopérative du coin, complété par des étudiants du lycée viticole d’Orange(je ne leur en veut pas, ils sont jeunes et je l’ai été.. .). Moi je ne déguste pas très bien, mais je vois vite que les meilleurs du Ventoux ne sont pas là ! Alors qu’en penser ?

Dans la précédente aventure de Cascavel, je pensais que cela commençait à suffir et que on ferait mieux de se boire ces bouteilles plutôt que de les mettre dans cette dégustation. Naïf ou rêveur, j’ai tenté cette année parce que peut-être ça peut m’aider, mais là fini le rêve……

Alors si vous voulez acheter de bon Ventoux, please pas le guide hachette. Bientôt je ferais un vrai billet sur les bons et si vous êtes pressés, faites signe……….

Attention, cette description n’est valable que pour cette dégustation de Ventoux et je pense que cela se passe différemment dans la plupart des autres régions viticoles et donc le guide peut avoir son intérêt (j’ai vérifié….)

Hachettement votre, mais pas n’importe quoi…………………………

OB : prochain billet, mes mentors dans la vallée du Rhône sud, ceux grâce à qui………Sinon, l’actu, l’OM va bien, les palestiniens et les israéliens ne sont pas prêt de s’entendrent et les parachutes dorés, ça vous fait pas chier vous ????

Et bien me revoilà. Sorry les amis, mais une petite panne d’inspiration pour cause de fatigue et d’une demi grippe et ainsi je n’arrivais pas à me lancer. Je croyais aussi me nourrir d’images succulentes durant ce salon professionnel et trop occupé à attendre le client je n’ai pu me balader dans les différents hall du parc expo de Montpellier.

Malgré tout, il y a matière à vous en parler. Donc, du 18 au 20 février, s’est tenu Vinisud. Presque 1800 exposants du sud de la France et du pourtour méditerranéen ont vu défiler quelques 35 000 visiteurs professionnels (grossistes, cavistes, restaurateurs, agents, courtiers, importateurs…).

Et là, il y en a pour tout les goûts !! Du petit comme moi qui n’a pas encore les moyens d’avoir un stand et qui se fait héberger par des amis (La bastide du Claux en Luberon et Le Clos du Caillou à Chateauneuf du Pape) aux grosses cavaleries qui se cravatent sur des stands de cent mètres carrés avec minette en mini-jupe et restauration à tout va sur un étage dominant. On y trouve des vins à moins de 1 euros hors taxes tout comme des raretés à plus de 75 euro ht.

C’est pour cela que le titre annonce les mondes des vins. Ces différents produits ne jouent pas sur le même tableau. Ce qui fait le plus peur, c’est que depuis au moins 20ans, plus de 70% des vins sont achetés par les consommateurs en grande distribution. Ils étaient sûrement par là, les acheteurs des grandes enseignes. Ils ne me sont passés pas loin et c’est peut-être à cause de cela que je me suis retrouvé malade 2 jours plus tard. Dommage d’habiter le pays qui au monde propose la plus grande diversité de vins et d’aller acheter une bouteille comme un paquet de lessive.

Mais ça va !! Il en reste des entiers. Des cavistes passionnés, des sommeliers émerveillés des suisses, des danois, des belges, des suédois…qui abordent les vins avec simplicité sans vouloir qu’on leur serve du vocabulaire indigeste. Ils existent encore ces gens qui comprennent les imperfections, les différences et qui aiment les histoires que l’on vit autour de nos vins. Il y avait aussi dès américains mais j’en parlerais moins……..

Caudalies, soyeux (doux et fin comme de la soie), empyreumatique, on s’en fout de tout ce vocabulaire. Ces vins me font plaisir, je n’aime pas ces vins, est ce que cela ne suffit pas !!! le plus important dans tout cela c’est le plaisir, le moment, l’amour, la joie………Attention , je n’ai pas écrit qu’il fallait boire n’importe quoi, on est bien d’accord, on parle de vin, de vrai vin……….

Pour finir, j’ai croisé Manu et ses amis ce week-end, un des premiers sur le blog et même le seul vrai participant au dialogue. On a dégusté et j’ai passé un vrai moment comme ceux que j’ai envie de vivre dans cette histoire. Et il était assez d’accord avec moi, vous êtes peu bavard et vraiment il faudrait que cela change. Où êtes vous, debout les morts !!!!!!!!!! Réveillez vous et participez !! Si vous n’osez pas réagir sur cet espace libre, on va la faire comment la révolution !!!

Je vais maintenant me reconcentrer et essayer de revenir plus souvent. Je crois que sur la plupart de vos trajet de vacances, il y a un vignoble, alors prenez le temps, allez rencontrer les vrais vignerons, laissez tomber Mr Auchan etc..Si vous allez dans le nord, il n’y a pas de vignes mais il y a de vrais bonnes bières et il y a les chtis et ça c’est fort !!!

Yalla, merci de me laisser des petits messages, j’aime bien parler tout seul mais quand même !!
OB : Je voulais plus en parler, mais là ça commence à faire. Il y a un mec qui s’appelle nicolas qui veut réintroduire l’apprentissage de la politesse à l’école primaire. Et bien, j’espère que ma petite Jade, aujourd’hui au cp n’aura pas à suivre le bel exemple de ce cher monsieur à qui je dirais volontiers, « casses toi pauvre con ». Et moi, à sa différence, je suis monsieur tout le monde !!
Et la musique est encore à jamais pour toujours à celle qui sait peut-être..........

Amour
Définition : (amur)n.m.I.1 sentiment d’affection passionné,attirance affective et sexuelle d’un être humain pour un autre du sexe opposé (du même sexe en cas d’homosexualité) ??? mon dico serait-il homophobe ??

Alors voila, à 40 ans et divorcé depuis hier 13 février, aujourd’hui 14 février, j’en pense quoi de l’amour ?? On aime son métier, son chien, sa voiture, LE VIN,le sexe, Yves Jamait, Bob Marley, Claude Nougaro, ses parents, ses enfants, la bringue, Carla (là ça suffit, y en à marre de ces 2 là !!) tout ça on en reparlera peut-être. Saint-valentin , fête des fleuristes mais yalla, c’est beau l’amour !!!.

En fait, j’en pense que je me suis déjà bien posé la question et que c’est sûrement pas fini !! Alors plutôt que vous raconter ma vie, je vous livre quelques phrases sur le sujet !! Je n’ai pas l’autorisation de chacun des auteurs mais dur s’ils m’en veulent de faire lire leurs proses !!

L’amour, l’amour, l’amour, l’amour, tout le monde en veut, tout le monde en craque. L’amour, l’amour, l’amour, l’amour, tout le monde en parle, l’amour nous hante. (Louis Chédid)

Dans le mariage on fait l’amour par besoin, par devoir. Dans l’amour on fait l’amour par amour. (Paul Léauteaud)

L’amour est clair comme le jour, l’amour est simple comme bonjour, l’amour est nu comme la main, c’est ton amour et le mien… (Jacques Prévert)

Amour, amour, quand tu nous tiens on peut dire : adieu prudence ; (Jean de La Fontaine)

Il y a deux sortes d’amour : l’amour insatisfait qui vous rend odieux et l’amour satisfait qui vous rend idiot. (Colette)

L’homme commence à aimer l’amour et finit par aimer une femme. La femme commence par aimer un homme et finit par aimer l’amour. (Rémy de Gourmont)

Un chagrin d’amour ne dure que jusqu’au prochain amour. (Pierre Perret)

La différence entre l’amour et l’argent, c’est que si on partage l’argent, il diminue et si on partage l’amour il augmente. L’idéal étant d’arriver à partager son amour avec quelqu’un qui a du pognon. (Philippe Geluck)

L’amour est une connaissance qui conduit l’amoureux au-delà de lui-même et de l’objet de son sentiment. (Marcelle Sauvageot)

En amour il n’y a ni crimes ni délits, il y a des fautes de goûts. (Paul Gerardy)

Il faut se ressembler un peu pour se comprendre, mais il faut être un peu différent pour s’aimer. (Paul Gerardy)

L’amour ne se mesure pas à la quantité de fois de le faire,l’amour est tout le long du jour, dans la quiétude du silence, dans le sourire, le ton de la voix, dans l’absence, dans l’éloignement. (Laureanne Harvey)

Yalla, REAGISSEZ ? VOUS EN PENSEZ QUOI ??

Ecoutez Yves Jamait chanter l’amour !!

Lisez Alexandre Jardin (Les fous sont ceux qui oublient de l’être par amour) qui écrit des romans forts agréables sur le sujet (L’île des gauchers, autobiographie d’un amour…) et même je me demande si je serai pas en train de vivre une histoire du style………

Là je suis seul ou on est deux à le savoir …shutt !!!

MAIS QUI SANS AMOUR EXISTE ??? (Serge gainsbourg)
Amoureusement votre

OB : la chanson qui suit est dédiée à celle qui sait peut-être...

Je fais partie des vignerons qui pensent que le vin se fait dans la vigne. Pour moi, c’est 80% dans la vigne, 10% le choix de la date de récolte et 10% d’accompagnement du raisin qu’ont bien voulu nous donner le ciel et la terre. Ce raisonnement me semble être un des arguments majeurs faisant la différence entre le vin et un vague produit de l’agroalimentaire. Je respecte et respecterai toujours le raisin que me donnent mes vignes sans correction ni manipulation qui me donneraient l’impression de me désapproprier la chose. L’agroalimentaire, c’est définir avant récolte, un profil produit et tout faire en cave pour y arriver…Quel suspense !! Quelle joie, quel intérêt !!! C’est comme cela que quelque soit le millésime, des vins arrivent à être rigoureusement identiques et tout cela parce que l’on ne veut pas choquer un consommateur que l’on s’évite bien d’éduquer à la diversité des goûts et des couleurs…C’est la méthode coca-cola et vous l’aurez compris, je ne fais pas le même métier que ces gens là !!!

Donc, c’est maintenant que commence l’aventure du millésime 2008 et à chaque travail, j’essaierai de vous faire vivre ces bonheurs et/ou inquiétudes successives jusqu’au dernier raisin coupé.

Ainsi, la taille de la vigne prend ses origines dans l’antiquité quand un homme s’aperçoit que les vignes grignotées par un mouton ou un âne donne l’année suivante de plus beau et bon fruit. Aujourd’hui, cette pratique est réglementée par les décrets qui régissent les appellations. Le premier effet de la taille est de décider le niveau de rendement des vignes. Plus on laissera de bourgeon ou œil, plus il y aura de raisin. D’autres part, la fertilité de ces yeux est croissante environ jusqu’au 9èm bourgeon sur un sarment (branche de vigne) puis décroissante. Les cépages que je travaille (grenache, syrah, roussanne) ont une fertilité suffisante sur les 2 premiers yeux et donc une taille courte suffit. Les pinot noir et chardonnay de Bourgogne par exemple doivent eux être taillés plus long (6 à 8 yeux) car les premiers bourgeons du sarment ne donneront pas de grappes. Les photos ci-dessus vous montre la taille unique que je pratique, il s’agit du double cordon de royat, comptant 2 bras portant chacun 2 à 3 coursons à 2 yeux. Sur des vignes plantées à 3500-4000 pieds/hectare cela suffit pour atteindre le rendement maxi autorisé en Côtes du Ventoux qui est de 52hl/ha. Après tout est possible et même il paraît que depuis le 6 mai 2007 c’est encore plus possible !!! On fait ce qu’on veut, on peut réduire, augmenter à sa guise ce niveau de production en intervenant sur la taille.

Pour ma part, mon objectif de qualité de vin m’amène à viser 30 à 40hl/ha. Dès maintenant donc, je raisonne l’ensemble de mes travaux pour cela. Ensuite, la taille est un élément important qui permet aussi de disposer la future végétation en vue d’une conduite en agriculture biologique où il est important de faire en sorte que son feuillage soit le mieux aérer possible afin de limiter les traitements et de garantir aux futures grappes un état sanitaire le plus parfait possible jusqu’au coup de ciseaux de la vendange.

Alors pourquoi le titre du billet !!! Parce ce que démarre une aventure qui n’aura de fin que lorsque la dernière bouteille de 2008 sera bue !!! Parce que quand on fait ce métier, on le fait pour tous ces moments là !! Alors vraiment, tailler en tee-shirt au mois de janvier avec mes 2 chiens et le Ventoux en point de mire, c’est un vrai bonheur !!!!!!!!!!!! Si vous passez dans le coin, on peut facilement aller faire un tour et je vous fais tailler une souche, n’hésitez pas !!!

Sécateurement votre……….

OB : pour Manu, hier soir j’ai ouvert un Amidyves 2005 et c’était bien mieux qu’il y a quelques temps. Cela prends le bon chemin. L’actu : ouf ! ils sont mariés, est-ce grâce aux racines chrétiennes de la France que notre cher président ne vit plus dans le péché ? Bientôt va nous passer sous le nez la constitution européenne refusée par une majorité de français, et le 25 janvier je suis allé voir Yves Jamait à Vauvert , grand moment…..A bientôt et n’hésitez pas à faire des commentaires, le blog c’est fait pour ça !!! Prochain billet le 14 février, hum, hum !!

Vous le saviez ou vous l’avez compris, j’aime le Bourgogne et les bourguignons. Et pourquoi ????

Parce que là où « rouge sur blanc tout fout le camp et blanc sur rouge rien ne bouge » bien au contraire !!!! Dans cette région, au milieu des vignes, au milieu de ces gens, j’ai vécu des moments inoubliables, connus de vrais amis et découvert cette passion qui m’anime. Sens de l’accueil, réparti, humour, joie de vivre, c’est çà la Bourgogne et les bourguignons. On parle, on rit, on boit, on CHANTE…La vie est une fête…..

Donc St Vincent, jour férié en Bourgogne !! D’origine religieuse, chaque 22 janvier les confréries de St Vincent (confréries d’entraide entre vignerons en cas de problème) de chaque village fête leur saint patron. Un saint en bois, en terre, en pierre, donné en garde pendant une année est transmis à un autre confrère. Dégustation chez l’ancien puis chez le futur responsable de la mission et banquet toute la journée. Depuis 1935 un village est choisi pour accueillir tous les autres, c’est la Saint Vincent Tournante. En 1977, les Hautes Côtes innovent et ajoutent à la cérémonie religieuse et au traditionnel banquet une dégustation presque gratuite pour tous ceux qui veulent. Dans un village décoré tu achètes un verre gravé et tu dégustes puis bois les 5,6…10 cuvées mises en communs et offertes par les vignerons du village. Respect !! Rien à vendre, mais 25 ans de succès grandissant plus tard, l’organisation devient compliquée, comment accueillir 200 000 personnes dans un village de 500 habitants en intégrant les exponentielles normes de sécurité et sans perdre d’argent. Résultat la St Vincent a baissée de pied, fait la sieste, mais se réveille. Cette année, St Romain.

En tout cas, grand moment autour du vin avec les bourguignons, la dégustation, la chanson, les canons……….D’ailleurs, Fanchon quoique bonne chr………….. !!!
Profitez de ce genre de week-end pour découvrir et en plus à la différence du sud où les fêtes sont des foires et où il faut montrer la carte bleue pour le bon accueil (désolé pour mes confrères du sud mais, souvent c’est çà) et goûter des vins à 15° d'alcool en plein été, là vous êtes en janvier et çà réchauffe !!!!!!!!

A partir de Dijon, arrêtez vous d’abord chez le Ross (David Rossignol 06 63 37 17 51) à Gevrey Chambertin. A Morey St Denis, rendez visite au domaine Pierre Amiot (03 80 34 34 28), puis à Vosne Romanée passez mon bonjour à Régis Forey (06 80 94 35 14). Si vous trouvez la route, traversez l’arrière côte jusqu’à Echevronne et allez voir Christine, Chantal et Jean Michel au domaine Jacob (03 80 21 52 15). Redescendre sur Beaune et là 3 km suffisent pour un arrêt obligatoire à Pernand-Vergelesses. Choisissez : le Tat (Christophe Denis 06 88 43 56 93),le Pepett (03 80 21 59 94), le Luc (Luc Pavelot 03 80 26 18 55), le père Bastoche (Baptiste Gay 06 22 36 45 65) ou Pierre et Eric Marey (03 80 21 51 71). Et si il vous en reste encore allez voir Nelson (Laurent Pillot 03 80 21 33 64) à Chassagne Montrachet. Voilà, c’est parti !! Gros conseil, 2 à 3 visites par jour, 11h-14h-17h- maxi car le temps passe vite sous terre. Verre greffé à la main, n’hésitez pas à cracher et à bien manger, sinon vous n’allez pas en profiter !! Et la bas on dit « on ne boit pas un quarteau quand on peut pas boire une sapine » il vous expliquerons !!!

Yalla, allez y, osez téléphoner de la part du cricket (à part chez Amiot peut être où il faut rajouter copain de la pouëtt). Parfois les vins sont chers ou il n’y a rien à vendre, mais ne soyez pas gênés, achetez peu ou pas, ces gens ont plaisir à vous recevoir, prenez plaisir à les écouter, à échanger avec eux, MAGIQUE !!!!!!!

Merci à tous mes amis bourguignons sans qui…………… ???!!!!!!!!!!!

Et en plus Yves Jamait qui accompagne ces billets est né à Dijon !!!

Bouguignonnement vôtre !!!

OB : 2 mois que je prépare la mise en bouteille et voilà c’est fait, aujourd’hui St Vincent. Comme aime à le dire celle que je préfère, « trop de la boulette…. ». L’actu ? Les poubelles à Naples, Nico et Carla , ni chaud ni froid, l’OM va mieux et il devient urgent que je commence à tailler mes vignes !!! Gros coucou à FANCHON, la bien nommée………….